Rahmschnitzel Rezept Schuhbeck
Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Die Rehschnitzel in der Sauce wenden und, falls nötig, nochmals abschmecken. Die Fleischscheiben auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit dem Gewürzsud beträufeln und das Selleriepüree danebensetzen. Rahmschnitzel rezept schuhbeck rezepte. Wichtige Küchengeräte Messer, Schneidebrett, Topf, Schaumlöffel, Blitzhacker, Pfanne, Schnitzelklopfer Dazu passt Dem Püree gebe ich gerne eine Prise Curry als Würze dazu, das Rehschnitzel schmeckt mit Orientalischem Kaffeesalz ausgezeichnet.
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Die Paprikaviertel aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen. Die Paprikaschote in kleine Stücke schneiden. Rahmschnitzel rezept schuhbeck fur. Diese Sauce erhält durch das pürierte Gemuese eine natürliche Bindung, sodass auf Mehl oder Speisestärke verzichtet werden kann. Die Paprikaschote gibt der Sauce einen feinen Röstgeschmack. Tips: Anstelle von Kalbsschnitzel können auch Schweine- oder Putenschnitzel verwendet werden. Man kann zusätzlich den Bratensatz in der Pfanne mit Geflügelbrühe ablösen und in die Sauce geben.